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近所の安いスーパー「サンディ」で買った赤センを食べる事にしました。

自宅でホルモンを食べるのは初めてです。よくホルモンは下処理をちゃんとしないと臭みがあるという話を聞きますが、なにせ初めてなので今回はお湯に弱火で数分間灰汁抜きだけしてます。

小麦粉をたっぷり使って揉み込んだりするっていうのは、ネットで調べていくうちによく見ますが、旨味が抜けるって言う人もいましたし、その前にウチには小麦粉自体ないので、お湯で軽く灰汁抜きするだけにします。

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赤センの食べ方ですが、僕が好きなモツ鍋は家の材料から入って出来ないので、以前結婚祝いのお返しに貰ったカタログギフトで選んだ「情熱ホルモン」のギフトセットがまだ残ってて、それのビーフシチューに入れてみる事にしました。

というか、元からそのつもりでした。

正直、情熱ホルモンのギフトセットはかなり失敗した感があって、どて焼きは自分はそんなに好きじゃないし、ビーフシチューも具が全然入ってなくて、何度も有名カレー店のカレーの詰め合わせにしたらよかったと思っていましたが、ビーフシチューの中に赤センを入れて、少し煮込んでから食べてみると普通に美味しい。

どうやらビーフシチューに赤センを入れてみる試みは成功だったようです。

ただ、1袋に入っているビーフシチューの量はあんまり多くないので、残りはフライパンで焼いて塩胡椒で少し食べ、これと同じものをマーガリン醤油ご飯に加えて食べました。



◾️塩胡椒で食べてみた感想

う〜ん、美味しくなくはないんだけども微妙かなぁ…
塩胡椒をいっぱいかけたら、味が濃くなってもう少し美味しく感じたかもしれないけども、あんまりかけ過ぎるのは健康的に良くない気がして戸惑ってしまう。

でも、中途半端に塩胡椒をかけても味薄いからなぁ。



◾️醤油の偉大さを実感してます

マーガリン醤油ご飯と一緒に食べましたが、こっちはまぁまぁ悪くない。先日牛肉をご飯に乗せて醤油をかけて食べた時も思いましたが、焼肉のタレがなくても醤油だけで結構美味しく食べられる。

ご飯と一緒に食べているからかもしれませんし、赤センよりも勿論牛肉の方がご飯にあいますが、家で白ご飯を美味しく食べるのに、醤油はかなり欠かせなくなってきた。

料理をしないなら別に使わないと思ってましたが、マーガリン醤油ご飯にも、卵かけご飯にも使うし、冷奴にかけても美味しい、値段的にも安いやつは安いので、やっぱり自宅に醤油は普通にいりますね。



◾️自宅でアカセンを食べてみた感想

赤セン自体は美味しいけども、今度はビーフシチューとかモツ鍋のスープを用意しておきたい。モツ鍋の具も揃えて、一度はそれで食べてみたいかなぁ。

今回はモツ鍋のスープを買うかどうかで、値段を考えると戸惑ってしまったので。

ただ、白ご飯にはやっぱり牛肉の方があいますね。
だからアカセンを食べる時は、ちょっと余裕がある時かなぁ。



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